Tarta de Requeson ( M. Carmen )

1/2 requesón muy fresco
8 huevos, el blanco a punto de nieve
ralladura de limón
canela
azucar

Para la pasta Brie:

250 gr. harina
150 gr. mantequilla
75 gr. de azucar

Se unta un molde para hornear con la Masa, encima se ponen los ingredientes y al horno , más o menos unos 40 minutos.