Coca de pimientos rojos - Bañalbufar

1/2 vaso de los de agua de aceite de girasol
1/2 vaso              id       de agua
un sobre de levadura canario
300 gr. aprox de harina normal
l pizca de sal
1 pizca de azucar
3 pimientos rojos grandes cortados a cuadraditos
2 tomates cortados a cuadraditos
perejil
1 ajo cortado

Extender la pasta sobre una llauna de horno untada con manteca o aceite y encima se ponen los ingredientes
bien repartidos aliñados con un poco de sal y poquito de aceite y luego se espolvorea con una cucharadita de azucar antes de meter en el horno.

Mas ó menos 180 grados una media hora y ya está.