Coca de pastanaga
Molt fàcil i molt bona :)
Pelam les pastanagues, les tallam a trossets i les bullim, fins que quedin blanetes. Les traiem i les trituram amb la minipimer. A continuació, els afegim el sucre, passat per un colador, i continuam triturant. En tenir feta la mescla, posam les varilles a la minipimer, afegim els ous i mesclam. Després, afegim la farina, passada per un colador, i el sobre de llevat en pols. Remenam una mica més i abocam la mescla en un motlle untat de mantega i farina.
Enfornam a 200ºC durant 8 minuts i després, baixam a 180ºC durant 20 minuts més.
En servir-la, l'ensucram amb sucre glass.
- 300g de pastanaga (8 pastanagues, aprox.)
- 300g de sucre
- 300g de farina de força
- 4 ous
- 1 sobre llevat en pols
Pelam les pastanagues, les tallam a trossets i les bullim, fins que quedin blanetes. Les traiem i les trituram amb la minipimer. A continuació, els afegim el sucre, passat per un colador, i continuam triturant. En tenir feta la mescla, posam les varilles a la minipimer, afegim els ous i mesclam. Després, afegim la farina, passada per un colador, i el sobre de llevat en pols. Remenam una mica més i abocam la mescla en un motlle untat de mantega i farina.
Enfornam a 200ºC durant 8 minuts i després, baixam a 180ºC durant 20 minuts més.
En servir-la, l'ensucram amb sucre glass.
Si afegim sucre passat per un colador també serà sucre en pols, no?
ResponEliminasom na marga...
ResponEliminaNo crec que passant-lo pes colador quedi fi... per ventura amb la minipimer a màxima potència.
ResponEliminaFa poc vaig tastar un cupcake de pastanaga i era boníssim :)
ResponElimina